BARGNOLËIN
52,00€
Liquore di 28° che nasce dall’infusione in alcool della bacca selvatica del prunus spinosa; raccolto rigorosamente a mano nei Colli Piacentini, il suo sapore ricorda i profumi dolci del sottobosco e l’asprezza della prugna, di una densa e smussata corposità si accende di un profondo colore rosso.
Formato: 70cl
Alcol: 28°
MATERIA PRIMA:
Prugnole del Prunus spinosa.
TERRITORIO:
Italia, nella regione dell’Emila Romagna, nei Colli Piacentini.
INVECCHIAMENTO:
Naturale in piccole botti.
ESAME VISIVO:
Limpido, correttamente luminoso.
Accentuata resistenza alla rotazione.
Colore: Rosso rubino intenso
ESAME OLFATTIVO:
Molto intenso.
Franchezza: pulito, esente da anomalie olfattive
Finezza: Elegante
Complessità: Sottile con richiamo al sentore di frutta
ESAME GUSTATIVO:
Strutturato, equilibrato
Elementi di morbidezza: caldo, dolce, carnoso e vellutato, di notevole ma equilibrata morbidezza
Elementi di durezza: fresco, leggermente sapido e poco tannico
STATO EVOLUTIVO:
Maturo
SENSAZIONI RETRO OLFATTIVE:
Molto intenso, persistente, fine.
DEGUSTAZIONE:
Servire a temperatura ambiente in un calice oppure da assemblare in miscelazione.
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