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Liquore di 28° che nasce dall’infusione in alcool della bacca selvatica del prunus spinosa; raccolto rigorosamente a mano nei Colli Piacentini, il suo sapore ricorda i profumi dolci del sottobosco e l’asprezza della prugna, di una densa e smussata corposità si accende di un profondo colore rosso.
Formato: 70cl
Alcol: 28°
Prugnole del Prunus spinosa.
Italia, nella regione dell’Emila Romagna, nei Colli Piacentini.
Naturale in piccole botti.
Limpido, correttamente luminoso.
Accentuata resistenza alla rotazione.
Colore: Rosso rubino intenso
Molto intenso.
Franchezza: pulito, esente da anomalie olfattive
Finezza: Elegante
Complessità: Sottile con richiamo al sentore di frutta
Strutturato, equilibrato
Elementi di morbidezza: caldo, dolce, carnoso e vellutato, di notevole ma equilibrata morbidezza
Elementi di durezza: fresco, leggermente sapido e poco tannico
Maturo
Molto intenso, persistente, fine.
Servire a temperatura ambiente in un calice oppure da assemblare in miscelazione.