LA PIÙ ANTICA RICETTA DEL BARGNOLËIN
Servito nei migliori cocktails bar
e ristoranti italiani
Bargnolein è un liquore di 28° che nasce dall’infusione in alcool della bacca selvatica del prunus spinosa; raccolto rigorosamente a mano nei Colli Piacentini, il suo sapore ricorda i profumi dolci del sottobosco e l’asprezza della prugna, di una densa e smussata corposità si accende di un profondo colore rosso.
Bargnolein è un liquore di 28° che nasce dall’infusione in alcool della bacca selvatica del prunus spinosa; raccolto rigorosamente a mano nei Colli Piacentini, il suo sapore ricorda i profumi dolci del sottobosco e l’asprezza della prugna, di una densa e smussata corposità si accende di un profondo colore rosso.
MATERIA PRIMA
Prugnole del Prunus spinosa.
TERRITORIO
Italia, nella regione dell’Emila Romagna, nei Colli Piacentini.
INVECCHIAMENTO
Naturale in piccole botti.
ESAME VISIVO
Limpido, correttamente luminoso.
Accentuata resistenza alla rotazione.
Colore: Rosso rubino intenso
ESAME OLFATTIVO
Molto intenso.
Franchezza: pulito, esente da anomalie olfattive Finezza: Elegante
Complessità: Sottile con richiamo al sentore di frutta
ESAME GUSTATIVO
Strutturato, equilibrato
Elementi di Morbidezza: caldo, dolce, carnoso e vellutato, di notevole ma equilibrata morbidezza
Elemneti di durezza: fresco, leggermente sapido e poco tannico
STATO EVOLUTIVO
Maturo
SENSAZIONI RETRO-OLFATTIVE
Molto intenso, persistente, fine.
DEGUSTAZIONE
Servire a temperatura ambiente in un calice oppure da assemblare in miscelazione.
Materia Prima
Prugnole del Prunus spinosa.
Territorio
Italia, nella regione dell’Emila Romagna, nei Colli Piacentini.
Invecchiamento
Naturale in piccole botti.
Esame visivo
Limpido, correttamente luminoso.
Accentuata resistenza alla rotazione.
Colore: Rosso rubino intenso
Esame Olfattivo
Molto intenso. Franchezza: pulito, esente da anomalie olfattive
Finezza: Elegante
Complessità: Sottile con richiamo al sentore di frutta
Esame Gustativo
Strutturato, equilibrato
Elementi di Morbidezza: caldo, dolce, carnoso e vellutato, di notevole ma equilibrata morbidezza
Elemneti di durezza: fresco, leggermente sapido e poco tannico
Stato evolutivo
Maturo
Sensazioni Retro-olfattive
Molto intenso, persistente, fine.
Degustazione
Servire a temperatura ambiente in un calice oppure da assemblare in miscelazione.